Vegan (νηστίσιμο) "brownies" χωρίς ζάχαρη

Πανεύκολη και γρήγορη συνταγή για νηστίσιμο μπράουνις (κέικ σοκολάτας), αφράτο και ζουμερό.
Δεν θα καταλάβετε πότε τέλειωσε!!!

Τι θα χρειαστείτε:

(για ένα μεσαίο ταψί, περίπου 30x30)

• 3/4 φλιτζανιού σπορέλαιο
• 1 1/2 φλ. μέλι
• 3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 6 κ.σ. κακάο
• 2 φλ. νερό ή φυτική κρέμα γάλακτος ή φυτικό γάλα (αμυγδάλου, καρύδας κλπ.)
• 1/2 κ.γλ. αλάτι ψιλό
• 3 κ.σ. ξύδι λευκό
• 2 κ.γλ. σόδα
• 2 βανίλιες

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μπολ χτυπάμε πρώτα το λάδι με το μέλι μέχρι να ενοποιηθούν.
2. Μετά προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υγρά υλικά και χτυπάμε λίγο ακόμα.
3. Σε ένα άλλο μπολ κοσκινίζουμε όλα τα στερεά υλικά και μετά τα προσθέτουμε λίγο λίγο στο υγρό μείγμα, χτυπώντας παράλληλα να ενσωματωθούν.
4. Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 150° στον αέρα.
5. Αλείφουμε με λάδι ένα ταψί ή πυρέξ και αδειάζουμε μέσα το μείγμα.
6. Ψήνουμε για 30-35 λεπτά και βγάζουμε από τον φούρνο να κρυώσει.

Καλή όρεξη!