Πλούσια, πράσινη σαλάτα με τόνο και τυρί τριμμένο

Τι θα χρειαστείτε:

(για 2 κυρίως μερίδες)

• Μισή σαλάτα (σγουρή ή απλή ή μαρούλι)
• Λίγα φύλλα ice berg
• 1-2 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 10 ντοματίνια
• 1 κονσέρβα τόνο
• 2-3 μεγάλα παξιμάδια
• 2 γεμάτες κ.σ. μαγιονέζα
• ελαιόλαδο
• ξύδι
• αλάτι, πιπέρι
• 2 χούφτες τυρί τριμμένο

Εκτέλεση:

1. Πάνω σε πάγκο, καλύπτουμε τα παξιμάδια μας με μια καθαρή πετσέτα και τα χτυπάμε να σπάσουν σε μέγεθος κρουτόν (χρησιμοποιώ την πρέσα σκόρδου σαν σφυρί) και τα μεταφέρουμε μισά μισά σε δύο μπολ.
2. Πλένουμε καλά και κόβουμε σαλάτα και ice berg σε λωρίδες (ή μεγαλύτερα κομμάτια αν προτιμάτε) και τα μοιράζουμε στα μπολ μας.
3. Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και κόβουμε τα ντοματίνια στα 4 ή στα δύο και τα μεταφέρουμε κι αυτά στα μπολ.
4. Στραγγίζουμε τον τόνο από το ζουμί/λάδι του και τον μοιράζουμε στα δύο μπολ.
5. Στη συνέχεια βάζουμε στο κάθε μπολ: μια γεμάτη κουταλιά μαγιονέζα, λίγο ξύδι, μια γύρα ελαιόλαδο, αλάτι, μια πρέζα πιπέρι και μια χούφτα τυρί τριμμένο (π.χ. παρμεζάνα, ρεγκάτο ή ό,τι προτιμάτε).
6. Ανακατεύουμε πολύ καλά και απολαμβάνουμε είτε σαν κυρίως γεύμα, είτε σαν συνοδευτικό, βραδινό, κλπ.

Καλή όρεξη!

Έξτρα τιπς:

• Μπορείτε επίσης να βάλετε και από ένα βραστό αβγό στην κάθε σαλάτα αν σας αρέσει.
• Αν θέλετε να δώσετε μια πιο πικάντικη και έντονη γεύση στη σάλτσα σας, μπορείτε να προσθέσετε περίπου μισή σκελίδα σκόρδο λιωμένη στην πρέσα. Προσθέτει μια μοναδική, ελαφριά κάψα.